Chubu Electric Power Co, Ltd (CEO : Hayashi Kingo; 위치 : Nagoya City, Aichi Prefcue) 및 Hishito Freeze Systems Co, Ltd (제품 이름 : Sassa) "(이하"Sassa ")는 짧은 시간에 냉동 된 재료를 해동하여 11 월 2 일에 판매를 시작할 것입니다

냉동 성분이 빠르게 워밍업되고 툰코 웹툰되면, 우마미 성분은 세포에서 제거되고 품질이 악화되므로 냉장고의 냉장고에서 약 하루 동안 툰코 웹툰하는 것이 일반적입니다 짧은 시간에 툰코 웹툰 방법은 전자기파와 흐르는 물을 사용하고 있지만, 불균일 툰코 웹툰의 발생 및 위생 관리의 어려움과 같은 어려움이 있습니다

Sassa는 다양한 동결 된 성분에 대한 최적화 된 미스트 공기 흐름에서 조건을 툰코 웹툰하여 조건을 툰코 웹툰하여 "냉장 툰코 웹툰"의 1/6 미만의 시간에 툰코 웹툰 할 수 있습니다

또한, "미스트 공기 흐름 순환"기술은 고르지 않은 툰코 웹툰이 툰코 웹툰 캐비닛에 식품이 배치되는 곳에서 발생하는 것을 방지하며 온도 제어는 자동으로 수행되므로 누구나 운영 및 관리 할 수 있으며 초보자조차도 HACCP와의 계약으로 위생 관리를 수행 할 수 있습니다 (참고)

Hyashiho Freeze Systems는 주로 학교 점심 센터, 식품 공장, 슈퍼마켓 및 기타 슈퍼마켓과 같은 현지 시설의 고객에게 매년 60 개의 SASSA를 판매하여 짧은 기간 및 위생 관리로 맛있게 해동하는 부담을 줄입니다

(참고) HACCP (위험 분석 및 중요 제어 지점)
이것은 식품 회사가 식중독 박테리아 오염 및 외국 물질 오염과 같은 유해한 요인을 이해하는 위생 관리입니다 원자재의 도착에서 제품 운송에서 제품의 안전에 이르기까지 전체 과정 내에서 해로운 요소를 제거하거나 줄이기위한 프로세스를 관리하고 2021 년 6 월 1 일, 노동당을 필요로 할 것입니다 HACCP에 따라

1 사양

외부

형식 번호	BF-60CE (SASSA)
전원 공급 장치/최대 전류	3φ3W-AC200V (60Hz/50Hz) 15A
보일러 출력	42kw
툰코 웹툰 치수	캐비닛 내부 : W715mm x d765mm x H1060mm
본체 치수	본체 : W1550mm x d880mm x H1950mm 설정 공간 : W1700mm x d1800mm
본 체중	400kg
툰코 웹툰 선반	치수 : 600mm x 600mm 레벨 수 : 10
급수	툰코 웹툰시 평균 1 °/분, 사용 및 청소를 시작할 때 최대 15 °/분
배수	해동시 필요한 응축수 배수
참조 가격	65 백만 엔 (세금 및 건설 비용 제외)

2 툰코 웹툰의 원리

감압 원칙 다이어그램

3 기능

(1) 툰코 웹툰 시간은 이전 시간의 1/6 미만입니다

-20 ° C에서 냉장고에서 60kg의 닭고기를 툰코 웹툰 할 때 냉장고에서 툰코 웹툰하는 데 24 시간 이상이 걸리지만이 개발 된 제품의 경우 가능한 한 35 시간 내에 툰코 웹툰하면서 냉장고의 품질을 보장 할 수 있습니다
프로그래밍 기능도 함께 제공되며 감압 완료 시간을 미리 설정하면 감압 시간이 자동으로 결정되고 감압이 시작됩니다

(2) 고르지 않은 툰코 웹툰 제거

이전에, 식품이 툰코 웹툰기의 상부 모퉁이에 배치되었을 때, 중앙에 배치 된 음식과 툰코 웹툰 속도의 차이가있었습니다 이 제품을 사용하면 특허 애플리케이션 기술인 "미스트 공기 흐름 순환"기술을 사용하면 냉동 재료가 캐비닛 내부에 위치하더라도 고르지 않은 툰코 웹툰을 달성했습니다

(3) 초보자를위한 쉬운 작동 및 온도 제어

간단한 작업으로 작동하며 온도 기록을 자동으로 기록하므로 초보자조차도 식품 위생법 (HACCP)에 따라 위생을 쉽게 관리 할 수 있습니다

• 기술 온도 관리는 성분의 중심 온도를 모니터 및 모니터링합니다
• 온도 관리 : 툰코 웹툰 캐비닛 내부의 온도를 자동으로 기록하고 저장하여 추적 성을 보장합니다

(4) 교체 작업 감소

음식을 캐스터 선반으로 넣고 꺼낼 수 있으며, 변화하는 음식의 번거 로움을 크게 줄입니다

교체 작업의 이미지

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